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麺や 一香。2

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今日の夕食はここ、日高の「麺や 一香。」さんです。前回、中華ネギそばが美味しかったので再訪しました。店内はカウンター席を除いてほぼ満席。

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今回は醤油つけ麺780円。つけ汁には炒め野菜、チャーシュー、メンマが入ります。麺は黄色くちょっとちぢれた太麺です。美味しいけどつけ汁がちょっとしょっぱすぎるなあ。魚粉も投入しすぎでかなりザラザラ。酸っぱさも含め全体的に旨味過多。太麺との相性を意識しすぎてしまっているのでしょうか。大きくバランスを欠いてしまっています。残念。スープ割りをしてもかなりのしょっぱさ。基本的には美味しいと思うので改善を期待します。ということで現状では中華そば系の方をおススメします。

次は担々麺にチャレンジしてみます。
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by cornersmile-kun | 2009-09-29 00:56 | ラーメン(埼玉その他) | Comments(0)