2010年 03月 14日
和風らーめん大家(たいけ) 19
写真は「和風塩つけ麺」780円。今のところまだ夜限定です。つけ汁の中にチャーシューとメンマが隠れています。魚介と動物系のバランスのとれたつけ汁で、これに細めでコシのあるちぢれ麺が良く合い、ズババっと豪快にすすります。アクセントで柚子も入りますが、苦手な人は柚子抜きにも対応してくれます。塩つけ麺は苦戦しているお店が多いですが、こちらのは完成度の高いハイレベルな仕上がり。
by cornersmile-kun
| 2010-03-14 22:23
| ラーメン(埼玉比企郡)
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