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2011年、ありがとうございました。

今年1年、ご覧いただいた皆様、コメントいただいた皆様、ありがとうございました。震災、原発問題、台風、ヨーロッパの財政不安、タイの洪水など色々大変な一年で今後も不安ではありますが、来年は少しでも良くなることを信じて前を向いていきましょう。

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今年の年越しそばは熊谷の藍さんで。お持ち帰り予約をしていたので自転車で受け取りに。お店はすでに売り切れ終了。予約をしておいて良かった・・・。

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リアバッグにぴったり納まりました。風味がなるべく飛ばないよう、急いで帰ります。

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福井県産そば2人前、そばつゆ、わさび、そして手作り柚子ジャムがおまけで付きます。中には調理法が書かれた紙も入っています。わさびが付くのがすごい。そして柚子ジャムもメチャうま、柚子湯にしました。

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箱を開けると・・・蕎麦の香りがすごく豊かに香ってきます。

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さて、調理します。店主さんがものすごい朝早くから丹誠込めて作ったそばですからね、こちらも調理は超素人ですが、気持ちを入れて作ります。ウチには大きな鍋がないのでパスタ鍋を使います。お湯が沸く間に薬味を刻んで、わさびをおろして、冷水を用意して・・・。調理に停滞は許されません。

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出来上がり。ざるが無くて焦った・・。さすが蕎麦がいいので私が調理しても美味しく出来ました。自宅でこんな美味しい蕎麦がいただけるというのはすごい贅沢。

それでは皆様、良いお年を。
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by cornersmile-kun | 2011-12-31 22:13 | 雑感、報告、その他 | Comments(0)

らぁ〜めん ぶぃスリー 11

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ラーメン食べ納め、昼の部は小川町のわらしべさんでした。そして夜の部はここ、伊勢崎のぶぃスリーさんで。オリジナルキャラ満載の店内で絶品熊本豚骨がいただけます。

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年末年始のお知らせ。尚、これとは別にイベント出店のため1月25日から31日までがお休みだそうです。ご注意を。

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鉄板のねぎらぁ〜めん。スープ、麺、マー油、具を含め全体的にさらにバランスが向上、文句無しです。しかし店主さんはまだまだ満足せず、もっと上を目指すとのこと。すごい。替え玉は硬めで、パウダーはエスニックをチョイス。

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こちらぱんだ注文のたんたんめん。普通はチャーシューは付かないのですが、間違えて切ってしまったとのことでサービスしていただいちゃいました。揚げにんにくと丼の3つの辛味調整味噌が見た目にも楽しい。滋味あふれる豚骨スープにマー油とラー油の組合せが絶妙の絶品担々麺です。

昼、夜とも今年の締めくくりにふさわしいラーメンでした。
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by cornersmile-kun | 2011-12-31 21:51 | ラーメン(群馬) | Comments(0)

藤屋精肉店(小川町コロッケ) 4

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小川町コロッケで有名な役場近くの肉屋、藤屋さんで買い物。いつもは29日のみの肉の特売日が今月は29日〜31日。ということは・・。

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大好物の豚肉の味噌漬けが1枚105円で買えました〜。他にハンバーグとビビンバも購入。ハンバーグはフライパンで焼く時、脂が出るので油は必要ありません。ご飯がメチャすすみます。
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by cornersmile-kun | 2011-12-31 17:24 | お惣菜系、肉、魚 | Comments(0)

地デジ難視地域の憂鬱

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ちっ・・・。TV観ててもしょっちゅうこんな画面に。早くスカイツリーの運用始まらないかなあ。でもまだまだ先なんですよね・・・。
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by cornersmile-kun | 2011-12-30 21:43 | 雑感、報告、その他 | Comments(0)

有機野菜食堂わらしべ 11

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今日は小川町のわらしべさんでランチ。お目当てはずっと楽しみにしていた・・・

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「年越し有機ラーメンDAY」。パスタやピタパンはなく、終日ラーメンのみというチャレンジ企画。店内は良い意味での緊張感があります。わらしべさんとラーメンというのは対極のイメージがありますのでどんなラーメンが出てくるか楽しみです。楽しみにしていた常連さんを始め、ほどなく店内いっぱいに。

ラーメンは味噌と醤油の二種類。麺は自家製で国産小麦100%でつなぎのタマゴとかん水は不使用、野菜は町内の有機野菜使用とのこと。

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しょうゆラーメン750円。見た目はラーメン屋のラーメンそのもの。スープは醤油と出汁のバランスが取れた油少なめ、麺は細めの縮れ麺でどこか懐かしく優しい食感、小麦感があります。特筆すべきはシュフが徹夜で作ったという、国産肩ロース使用の自家製チャーシュー。肉の食感と旨味が引き出されていてこれは美味しい。優しいスープとの相性も抜群。味玉の味付けもスープを汚さず玉子自体の味が濃厚。食材や製法の違いはあれど、高崎の自給屋さんのラーメンと同じベクトルで、老若男女に愛される体に優しいラーメン。ジャンクさはゼロ。今までラーメンを敬遠していた人もこれならOKなのでは。

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ベジ味噌ラーメン750円。ベジタリアン対応メニュー。炒め野菜がたっぷりのってアツアツ。こちらも油少なめですが、そのぶん胡麻たっぷり。自家製味噌の風味と旨味がいいですねえ。雑穀の高きびが入っているのがわらしべさんらしいアイデア。最近のラーメンはどんどん濃厚になっていって、脂多めのこってりの方向が主流ですが、こういうラーメンが選択枠として充実してくるとうれしいなあと思います。

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サイドメニューも注文、もぐら農園のキムチ&自家製ぬか漬け150円。どちらも素材が活きた豊かな味。

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デザートの小川産黒豆入りの杏仁豆腐200円。杏仁豆腐は豆乳使用でもっちりプルリんの食感が心地良くて美味しい。

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食後は町内の路地を散策。

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道沿いにあるため池は全面結氷。表面の幾何学模様が美しい。でも寒い。

わらしべさんの今年の営業は今日30日まで。12月31日〜1月3日までお休みとのことです。
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by cornersmile-kun | 2011-12-30 14:20 | ラーメン(埼玉比企郡) | Comments(0)

和風ベースの肉料理 けやき嵐山店 32

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ディナーも充実、嵐山町のけやきさんです。冬期限定メニューもいろいろ。

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食前酢としてパインビネガーとトマト酢マンゴーも注文。

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嵐山辛モツ焼そば。サラダ付き。辛モツ使用の上、さらに糸唐辛子がのっています(笑)。でも辛さはピリ辛程度なのでご安心を。ソースが変わり、どろどろ濃厚感が増しました。麺との絡みも抜群。半熟目玉焼き付きで黄身を絡めるとさらに美味しさが加わります。

ここからはぱんだがご紹介します。

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ぱんだです。ぱんだは冬季限定、「鶏肉と海老いっぱい野菜のチーズ煮」880円を頼んだにゃ。サラダ付きだぞ。チーズが溶けた濃厚でマイルドなスープの上に大振りのプリッとした海老が2尾、生野菜、じゃがいもやかぼちゃの根菜類、鶏がタ〜ップリのっているぞ。ソースの旨味と食材が良く絡んでおいしいにゃ。

残ったスープは別に頼んだ五穀米にかけておじや風にしたにゃ。とてもおいしかったにゃ〜。

年末年始は12月31日〜1月3日がお休みとのことです。
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by cornersmile-kun | 2011-12-30 13:45 | 和食、洋食、定食 | Comments(0)

にこわた 8

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今年最終営業日に行ってきました、熊谷のにこわたさん。お取り置きをお願いしたものがあったので受け取りに。

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遅い時間に行ったのでベーグルはあまり残っていませんでしたが、何とか5個ゲット。くるみあんこ、みそクリームチーズ、フルーツなどなど。

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焼き菓子も購入。酒かすときなこのタルト?、スイートポテト、チョコのグラハムクッキー?。白砂糖不使用で甘過ぎず、自然な味わい。

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取り置きをお願いしていたのは、こちらのレモンジャム。小田原の無農薬レモン使用とのこと。すごく食べてみたかったのですが、たまにしか販売されないので予約をしちゃいました。マーマレードタイプでレモンの香りが鮮烈。甘味、酸味、苦味も高バランスの絶品ジャム。

年末年始は12月30日〜1月2日がお休み、3日から営業とのことです。
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by cornersmile-kun | 2011-12-30 13:25 | パンピザパスタ(埼玉・東京) | Comments(0)

カフェわ 9

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ぱんだです。この日は嵐山町の「カフェわ」さんでランチを食べたにゃ。この日のランチはドライカレー、野菜スープ、ごぼうの煮付け、野菜サラダと黒豆だったぞ。ドライカレーはドライカレーとなっていますが野菜たっぷりの美味しいルウ付きのカレーで、ごはんはごぼうの煮付けや黒豆にも合う味付けだにゃ。野菜スープは薪ストーブの上でコトコト煮込まれていて、旨味と甘味がたっぷり効いた滋養のあるスープだぞ。

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そしてお正月用の「カフェわ」さん自家製伊達巻き(ハーフ)、丹波黒豆を購入したぞ。「カフェわ」さんらしく安心食材で丁寧に作られているので食べるのが楽しみだにゃ〜。黒豆はランチにも添えられていたのですが、形も良く、甘さ控えめでえぐ味もなく、食感も抜群でとっても美味しかったにゃ〜。これがお正月に食べられるかと思うとぱんだうれしいにゃ。ぱんだはお正月のおせちの中で黒豆と伊達巻きが大好きなメニューなのだ。あ〜、楽しみ楽しみ〜。にゃ、にゃ。

年末は12月30日まで、年始は1月5日からと貼り紙がありました。
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by cornersmile-kun | 2011-12-30 01:22 | カフェ、喫茶 | Comments(0)

くまがやポタ

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朝は寒かったものの、昼間は気温が上がり、風もなく穏やか。年末の熊谷を走ります。幹線道路を中心に車の交通量が多かったので、なるべく郊外の裏道を繋いで走ります。

いつもの江南総合公園の日だまりでひと休み。

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上奈良にある妙音寺にて。

走行距離約55キロ。
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by cornersmile-kun | 2011-12-30 01:08 | 自転車(ツーリング2011) | Comments(0)

ちゃがま 7

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29日が最終日、ということで行ってきました、寄居町のちゃがまさんです。本当は午前中は寄居ポタ、午後は熊谷ポタを予定していたのですが寄居ポタは寒くて断念、車で行きました。

お店の前にはサイクルスタンドが設置されていました。店内に入るとはじけるような笑顔が素敵な二代目店主さんとアラジンストーブが迎えてくれます。午前中の早い時間にも関わらず、まんじゅうが全種類揃っています、すごい。がんばってるなあ。

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今回は年末のおつかい用に、エキナセア、ゆずあん、チョコバナナ、みかん、くるみを各2個ずつ購入。まんじゅうとは思えないカラフルさでマカロンみたい。下に敷いてある鍋敷きもちゃがまさんで100円で売ってます。

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こちらは熊谷ポタの補給用に購入。みかんとチョコバナナです。まんじゅうは低脂肪でおいしくエネルギー補給ができます。特にフルーツ系は香り豊かで元気が出ます。

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実はみかんは3種類あり、日によって違います。何が出るかはお楽しみ。黒い時もあります(笑)。

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自家製小梅干も100円で販売されていました。こんなに入ってて100円・・値札が違うのではと思うほどお手頃。塩分ひかえめで実も小粒ながら柔らかめで自然な味わい、何個でもいけちゃいます。疲労回復にはもってこいです。でも何個でも食べちゃったら塩分ひかえめの意味が・・・ないですね(笑)。

年末は29日まで。年始は1日は14時まで営業、3日はお休み、4日以降はたぶん営業。詳しくはちゃがまさんのブログで確認してみてください。「まんじゅう ちゃがま 寄居」でグーグル検索できます。
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by cornersmile-kun | 2011-12-30 00:08 | おやつ(和、洋風和菓子) | Comments(0)


ぱんだとねこぜんが埼玉中部・北部、群馬近辺で自転車で立ち寄りやすいお店を中心にアップしていきます。  ※写真や文、コーナースマイル君の無断転載は固くお断りします。


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