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カテゴリ:調味料、ジャム( 57 )

ゆずふりかけ

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熊谷のおにっこハウスさんで購入、高知県馬路村の馬路村農業共同組合さんのゆずふりかけ。カツオと胡麻の旨味に、苦味もしっかり残した香り高い柚子の組合せはご飯が進みます。
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by cornersmile-kun | 2016-10-02 22:15 | 調味料、ジャム | Comments(0)

柚子醤油

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日高の醤遊王国さんで購入、越生産や毛呂山産の柚子を使った醤油。一見柚子ポン酢風なのかな、と思うのですが、酢は一切使用していない別物です。柚子の鮮烈な香りと醤油の旨味の組合せが絶妙で、料理の味を引き立てます。ラベルも素敵だ。
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by cornersmile-kun | 2016-10-02 22:06 | 調味料、ジャム | Comments(0)

松井のキャラメル

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道の駅おおたさんで購入、太田の松井牧場さんのキャラメル。製造は大泉の「ビルミルク」さん製(現在は違うところで生産されているようです)。てん菜糖使用でシンプル、コーヒーやホットミルクにいれたりすると美味です。
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by cornersmile-kun | 2016-05-29 13:23 | 調味料、ジャム | Comments(0)

ときがわ町のクラフト柚子ぽん酢

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「柚子の贅沢」で有名な、ときがわ町の「ときがわブルワリー」さんの柚子ポン酢。埼玉県産のこだわり柚子を使用、他の原料もなるべく埼玉産で作っているそうです。もちろん、無化調、無添加。ちょっとお値段はしますが、肉や魚、豆腐料理はもちろん、色々な料理にちょっと垂らすだけで、香りと旨味が増して料理の味を引き立てます。これは美味しい。
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by cornersmile-kun | 2016-01-14 22:58 | 調味料、ジャム | Comments(0)

ナツハゼジャム

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今シーズンで営業を終えた軽井沢の芦屋亭さんで購入。軽井沢発地ベリー園さんのナツハゼジャム。ナツハゼは和製ブルーベリーといった感じで、ブルーベリーよりもワイルドなお味。のびがとても良いのでヨーグルトやジェラートなどによく合って美味しいです。
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by cornersmile-kun | 2015-10-29 23:30 | 調味料、ジャム | Comments(0)

沢屋のジャム 6

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軽井沢の沢屋さんのジャムいろいろ。国産無添加にこだわってます。今回は軽井沢限定や季節限定品を中心に選んでみました。左から紅玉りんごバター、プルーン、あんず。甘味だけでなく、果実の酸味が活きている、自然な風味の美味しいジャムです。
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by cornersmile-kun | 2015-07-16 22:42 | 調味料、ジャム | Comments(0)

エシレバター

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フランスの有塩発酵バター。自分たちには分不相応な高級品です。
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by cornersmile-kun | 2015-01-19 08:41 | 調味料、ジャム | Comments(2)

おやつ工房 くりーむてぃー 13

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ときがわ町の洋菓子屋、くりーむてぃーさんのブルーベリージャムです。ふれあいの里たまがわでも売ってます。甘さ控えめで渋味もなく実もたっぷりなので、ヨーグルトとの相性抜群です。
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by cornersmile-kun | 2014-10-23 08:08 | 調味料、ジャム | Comments(0)

カフェ&ギャラリーシスルのジャム 2

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武蔵嵐山駅近くのカフェ、シスルさんのジャム。嵐山町農産物直売所や、ふれあいの里たまがわでも売ってます。今回はいちご。ビートグラニュー糖たっぷり。すごく甘いんですが、美味しい。
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by cornersmile-kun | 2014-07-27 17:45 | 調味料、ジャム | Comments(0)

セル マラン ド ゲランド

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おフランスの少々お高い、塩田で作られた手作り感溢れる伝統的なお塩。トマトとかポテトとか目玉焼きとか、色々振りかけられてひと味加えられるので重宝します。
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by cornersmile-kun | 2014-05-30 23:50 | 調味料、ジャム | Comments(0)


ぱんだとねこぜんが埼玉中部・北部、群馬近辺で自転車で立ち寄りやすいお店を中心にアップしていきます。  ※写真や文、コーナースマイル君の無断転載は固くお断りします。


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