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らぁ〜めん ぶぃスリー 17

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もはや夏の風物詩?冷し担々麺が2日からスタートしました。伊勢崎の熊本豚骨系、ぶぃスリーさんです。

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きゅんと冷えたスープと麺。暑くても食欲を蘇らせる逸品。コクのあるスープを少量の酢でさっぱりさせてます。マー油、ラー油、れんこんひき肉は人気の担々麺を踏襲して、トマトとしゃきしゃきレタスをたっぷり加えています。そして何といっても素晴らしいのは替え玉可能なこと。お店としては非常に手間がかかって大変だと思います。それでもお店の「お腹いっぱい食べてもらいたい」という心意気が可能にしているのです。しかも替え玉の上にはトマトとレタスが新たに加えられる上、パウダーも選べます。

様々な工夫とアイデア、心意気が凝縮された冷やし系、そしてそれを暑苦しく主張をしないところが夏らしく粋です。
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by cornersmile-kun | 2013-07-07 11:55 | ラーメン(群馬) | Comments(0)