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栄醤油

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アウエーのエコパでサッカーの試合があるときは毎年のように遠征(今年は行きませんでしたが)する理由・・・それはこれを買うためかもしれません。静岡県旧大須賀町(現掛川市)にある栄醤油醸造さんの醤油です。寛政7年創業の老舗。もっともお気に入りの醤油の1つです。工場で短期間に熟成された、いわゆる一般の醤油とは全然違います。

刺身、煮物、焼きもち、ステーキなどによく合います。特に魚や貝などとの相性がいいですね〜。とにかく旨味が強いのですが、素材の味もしっかり引き立てます。一滴一滴がごちそうです。
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by cornersmile-kun | 2010-12-16 21:26 | 調味料、ジャム | Comments(0)